2026年3月13日放送 20:54 - 21:00 日本テレビ

ウミコイ -今 海に出来ること-
昆布の研究で食文化守る北海道札幌市のウミコイ仲間

出演者
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(オープニング)
北海道札幌市のウミコイ仲間

北海道大学 忍路臨海実験所で、20年前の日高コンブのタネを紹介。 忍路臨海実験所では、約100産地のコンブのタネを管理している。

キーワード
アフロ北海道大学北方生物圏フィールド科学センター 水圏ステーション 忍路臨海実験所小樽市(北海道)日高コンブ札幌市(北海道)
オープニング

オープニング映像。

(ウミコイ -今 海に出来ること-)
北海道札幌市のウミコイ仲間 四ツ倉典滋さん

北海道大学北方生物圏フィールド科学センターの四ツ倉典滋教授は、コンブを研究している。北海道の昆布の収穫量は、平成1年と比べて4分の1に激減した。北海道の昆布の3分の2は天然もの。セルロース溶液を使った、昆布の養殖を紹介。

キーワード
ENEOSリニューアブル・エナジーアフロイメージマートカジメスジメセルロースホソメコンブ北海道大学北海道大学北方生物圏フィールド科学センター千葉県岡部昆布ダシ札幌市(北海道)農林水産省

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