- 出演者
- 名倉潤（ネプチューン） 堀内健（ネプチューン） 設楽統（バナナマン） 原田泰造（ネプチューン） 土田晃之 日比麻音子 中岡創一（ロッチ） 牧野真莉愛 川田裕美 日比麻音子 基俊介（IMP.）
第11位、 7プレミアム 銀鮭の塩焼き。魚惣菜の中で売上No.1。2月に切り身のアツさを以前より120％厚切りに。銀鮭の中でも旨味の強い大きなサイズを厳選。塩水のみで味付けし遠赤外線と蒸気で火を通してから、仕上げに皮目を手作業で炙る。結果はパーフェクト合格。玉城愛子は「とても美味しかった。きちんと炙って焼いてある香りがする」などと話した。
今回はセブン-イレブンvs一流料理人。前回は9勝1敗。「7プレミアムゴ―ルド 金のハンバーグ」が衝撃の全員不合格だった。
第10位、 たことブロッコリー 手摘みバジルのサラダ。ブロッコリーは冷凍や加工済みではなく生鮮野菜を使用。たこはマダコを一匹仕入れ、手切りしている。バジルソースは国産スイートバジルの新葉のみを使用。dボタンで予想し、豪華賞品をGETS。結果はパーフェクト合格。進藤佳明は「コンビニエンスストアでこんなに美味しい野菜食べれるんだって思いました」などと話した。
第9位、 ななチキ。レジ横商品売上No.1。年間売上個数は1億個以上。前回は合格6名、不合格1名となった。今回は満場一致を目指し、肉感を感じられるよう改良。肉はジューシーな下ももの部位を使用。高温で揚げた後、低温のオーブンでじっくり過熱。スパイスはブラックペッパーなどシンプルにし肉の味をより感じられるようにした。結果はパーフェクト合格。内田達仁は「生から揚げてるのかなと思うくらい柔らかい」などと話した。
第8位、たんぱく質が摂れる チキン＆チリ。これ1つで24gもたんぱく質が摂れる。ふんだんに使った鶏の胸肉は冷凍せずにローストしている。チリソースは5種類のスパイスを炒めてからトマトペーストと大豆ミートを加えて炒めている。パンはもっちり食感。手作業で具材を挟んでいる。
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第8位、たんぱく質が摂れる チキン＆チリ。結果は合格4名、不合格3名で合格。合格を上げた進藤佳明は「コンセプトにはしっかり沿っていた。味も調和させていた」などと話した。不合格を上げた正木賢二は「条件は満たしてるけど、パンデ水分を持っていかれて食べ疲れしてしまう」などと話した。
第7位、ほくじゃが牛肉コロッケ（塩胡椒）。年間売上7500万個。おかずとして、ご飯に合うものを目指した。醤油ベースの味付けから、塩、コショウ、砂糖のみの味付けに改良。北海道産のジャガイモを粗めに砕きホクホク感を実現。赤身と脂身のバランスの良いひき肉を使い肉の旨味を感じられるコロッケに。結果はパーフェクト合格。片柳遥は「美味しかった。コロッケの教科書と言ってもいいぐらい良い商品」などと話した。
第6位、冷製生パスタ 海老の旨みトマトソース。初挑戦となる冷製生パスタ。麺を三層構造にしている、外は張りと歯ごたえ。内はもちもち。ソースに使われているトマトは、粗ごし、ペースト、ダイスカットを使用。
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第6位、冷製生パスタ 海老の旨みトマトソース。結果は合格2名、不合格5名。不合格となった。不合格を上げた玉城愛子は「冷製でソースと混ぜてくださいだと、器の中で入荷させるのがむzごく難しい。麺が細いほうがソースとの一体感が出る。バランスを取ろうとしてぼやけちゃった」などと話した。
第5位、7プレミアム 1日分の野菜が摂れる 無水カレー。新たな領域、無水調理に挑戦した。肉を使わず野菜とスパイスで作った。たまねぎ、にんじん、キャベツをソテーしその後、3時間煮込む。スパイスはカルダモンやガラムマサラなど30種類を使用。大きくカットしたジャガイモ、かぼちゃ、ニンジンを入れ食べごたえのあるカレーに。
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第5位、7プレミアム 1日分の野菜が摂れる 無水カレー。結果は合格6名、不合格1名で合格。進藤佳明は「お肉が入ってるんじゃないかなと思うくらい美味しかった」などと話した。竹村竜二は「コクが合ってしっかり食べごたえが感じられる」などと話した。
4位、旅するCAFE BOX ガパオライス。女性や若い世代の高倍率を高めるため見えない容器にしている。飯場の味を再現するため、ホーリーバジルを使用。バジルオイルを作り、鶏もも肉やたまねぎ、パプリカを炒める。3種類の唐辛子を使用。結果はパーフェクト合格。玉城愛子は「届いたときからワクワクした。1つのボックスの中で味変して食べれる」などと話した。
第3位、香る旨みつゆ 野菜かき揚げとわかめの冷かけうどん。出汁の旨味を感じる冷たいつゆ。うるめ節、サバ節など5種類を使用。薄口醤油と白醤油を配合。今回はつゆを容器にそのまま入れている。麺はるつっともちっとした食感に。
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第3位、香る旨みつゆ 野菜かき揚げとわかめの冷かけうどん。結果は合格1名、不合格6名。不合格となった。片柳遥は「それぞれのパーツはいい。全部1つになったときにバランスが取れてない」などと話した。進藤佳明は「かき揚げと一緒に食べることで出汁の味が壊されてしまう。出汁はおいしいのにもったいない」などと話した。
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舞台「ハリー・ポッターと呪いの子」の告知。12月27日まで。TBS赤坂ACTシアターにて。