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千葉県銚子市の銚子漁港は水揚げ量日本一。漁港近くにある「さかな料理 礁」は利根川を眺めながら新鮮な魚料理が味わえるお店。魚は店主自ら魚市場で仕入れてきたもの。米も千葉県産。名物はブランド品「銚子つりきんめ」を使った姿煮。作り置きなし。姿煮は通販でも販売。

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