オープニング映像。

きょうの献立のテーマは「食感いろいろ！長芋」。「具だくさんのとろろ汁」を作る。

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具だくさんのとろろ汁

「具だくさんのとろろ汁」の作り方を紹介。長いもの皮をむいておろす。長ねぎに切り込みを入れてから切る。青い部分は斜めに切る。しいたけは軸を落として半分に切る。にんじんは皮をむいて半月切りにする。豚バラ肉は3cm幅程度に切る。さといもは皮をむいて4等分に切り、水で洗って水分を取る。フライパンにサラダ油をひいて、豚肉を炒める。

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「具だくさんのとろろ汁」の作り方を紹介。さといも、にんじん、しいたけ、ねぎの白い部分を加えて炒める。だしを加えて煮立ったら中火にして6～7分煮る。

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さといもしいたけにんじん具だくさんのとろろ汁長ねぎ

「具だくさんのとろろ汁」の作り方を紹介。アクを取って、みそは煮汁で溶いてから加える。長いもは最後に加える。器によそってねぎと切りごまを盛り付けたら完成。

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具だくさんのとろろ汁

「具だくさんのとろろ汁」を試食したDAIGOは「とろろが本当に最高、アツアツですね」などとコメントした。

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具だくさんのとろろ汁

本日のメニューの材料とポイントを紹介してエンディング。

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具だくさんのとろろ汁

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