オープニング映像。

きょうの献立のテーマは「ご飯がすすむ魚料理」。作るのは「鯛のスパイス味噌焼き」。

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鯛のスパイス味噌焼き

「鯛のスパイス味噌焼き」の作り方を紹介。白みそにマヨネーズ、黒こしょうを混ぜる。たいの切り身の水分を取って、たいの皮に2cm幅の切り込みを入れる。両面に軽く塩をふる。皮目を上にしてプレートに乗せ、混ぜたソースを塗る。

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たい鯛のスパイス味噌焼き

DAIGOも台所レシピ本の告知。

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DAIGOも台所

「鯛のスパイス味噌焼き」の作り方を紹介。たいを180℃のオーブントースターで約7分焼く。マッシュルームを4等分に切り、ほうれん草は葉と茎を分ける。フライパンにバージンオリーブ油を入れてにんにくを刺したフォークで混ぜる。マッシュルームを入れて炒め、ほうれん草の茎の部分を先に入れる。ほうれん草の葉も入れて炒め、塩こしょうをふる。

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たいにんにくほうれん草マッシュルーム鯛のスパイス味噌焼き

「鯛のスパイス味噌焼き」の作り方を紹介。ほうれん草とマッシュルームの上にたいを乗せて完成。

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たいほうれん草マッシュルーム鯛のスパイス味噌焼き

「鯛のスパイス味噌焼き」を試食したDAIGOは「鯛とソースがすごく美味しい」などとコメントした。

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鯛のスパイス味噌焼き

本日のメニューの材料とポイントを紹介してエンディング。

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鯛のスパイス味噌焼き

「TVer」の告知。

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