神奈川県新百合ヶ丘にあるホテル。厨房では焼き上がった肉を機械へ。食品ロス削減の切り札だという。ホテルは客がどれだけ来るのかが予測するのが難しく、作りすぎによる廃棄が課題だった。そこで導入したのがプロトン凍結機という最先端の冷凍技術。従来の冷凍方法では水分が大きな氷の結晶になり細胞を破壊していた。一方で導入したプロトン凍結機は冷風に磁力と電磁波と悔い回せて急速冷凍。氷の結晶を小さく均一にして細胞の破壊を防ぐ。長期保存ができ、作りたての美味しさをキープする。東京・丸の内にあるドーナツ店でも食品ロス削減の取り組みが。午後6時になり、スマホの画面には、受け取りの注文とあるが、その画面を見せて6個入り1609円のドーナツを購入したが、実際に支払ったのは798円。これはデンマーク初の食品ロス削減アプリToo Good To Go 。美味しく食べられるがその日余ってしまった食品をお得に買いたいという消費者が使う。1億2000万人が登録する世界最大の食品ロス削減アプリ。日本では今年の1月にサービスを開始。廃棄予定の商品が半額以下に。こうした取り組みで食品ロスの削減の目標値を達成。ドーナツ種は選べないが閉店の4時間前から購入が可能になるという。ローソンやかっぱ寿司、NewDaysなど300店以上と提携している。また井出は京都市では市民、事業者、行政が一体となった食品ロスゼロプロジェクトを展開。ピークだった2000年代から減少し続けているという。
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「かっぱ寿司」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月4日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- 物価高の中、身近な店でお得に利用できるサービスが日本で始まり広がりを見せている。0円で利用出来るサービスも登場した。オトクな活用術を紹介する。都内にある大手ドーナッツチェーンではスマホを使った半額サービスを実施している。安く購入可能なアプリが話題となっている。かっぱ寿司でも半額サービスを実施している。大手コンビニでもこのサービスを実施している。
- 2026年5月25日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！買いドキッ！？
- ジョナサンの「こだわりのオニオンスープパスタ（1000円）」などスープパスタが4種類展開。スープがあるからずっとアツアツ。濃厚でガッツリの「やみつきミートのJonathan’ｓスープパスタ」は10種類以上のトッピングでカスタマイズできる。かっぱ寿司はトマトとチーズのスープパスタ～真夜中のスパゲティ仕立て～（540円）」が期間限定で登場。
- 2026年5月10日放送 7:00 - 8:55 フジテレビ
- SUNDAYブレイク.（ニュース）
- 先週木曜日から長崎ちゃんぽん専門店「リンガーハット」で始まったのはぎょうざ増量キャンペーン。「焼肉ライク」では終日、ごはんなどがおかわり自由となる無限ライスキャンペーンを全店舗で実施。実はGW明けのシーズンにお得なセールやサービスが増えている。第一ライフ資産運用経済研究所・永濱利廣首席エコノミストは「連休中に出費がかさんだ消費者が休み明けに節約モードに入る」[…続きを読む]
- 2026年4月8日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ井上貴博のきょうのイチバン
- 東京・丸の内でランチ費用の理想と現実を聞いてみた。期待に応えるためにお得なメニューが続々登場している。ファミリーレストランのジョイフルでは4月から7商品を値下げ。かっぱ寿司では平日期間限定でたらこのおにぎりとシューアイスが90円。あしたからはかけうどんとちょこっとフライドポテトなどが90円になる。
- 2026年4月3日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 物価高が家計を直撃する中今外食産業では“食べ放題市場”が拡大している。春の新生活に値上げラッシュも直撃する中回転すしチェーン「かっぱ寿司」では全店舗で食べ放題を実施。約100種類のメニューをどれだけ食べても平日限定価格で3490円（70分制）。日本フードサービス協会の調べによると回転寿司チェーンでは、食べ放題の店舗拡充が客の集客につながり売上が増加傾向だとい[…続きを読む]
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