名古屋市内で味噌かつを販売しているお店として、矢場とん、とんかつ八千仙、喫茶みどり、キッチン欧味、三春屋、広小路キッチンマツヤ、とんかつ家 比呂野を紹介。愛知県内の味噌かつ提供店は500軒以上。赤味噌は、大豆から醸造される。葉栗屋の味噌かつライスを紹介。味噌かつのソースは、ドロドロ系とシャビシャビ系がある。名古屋文理大学の佐藤名誉教授によれば、名古屋では昭和20年頃から味噌かつが食べられ始めた。チャオ 名古屋JRゲートタワー店の、味噌カツあんかけスパを紹介。広小路キッチンマツヤの豚むすを紹介。気晴亭のしゃちほこ丼を紹介。