今回2人が訪れたのは2014年オープン、チョコレート専門店の「バニラビーンズ」。「食べログ百名店」に5度選出されたお取り寄せもできる人気店。看板商品の生チョコクッキーサンド「ショーコラ」（1個506円）や、焼き立てが味わえる「チョコチップクッキー」（509円）が人気だが、1日10食限定メニューが「バニラビーンズパルフェ」（1，925円）。下からカカオニブ→フィアンティーヌ→ガトーショコラ→ノンホモミルクアイス・チョコレートクリーム→ガーナ産カカオのアイス→カカオパルプのムースでできている。繁忙期になると睡眠時間を削っての作業になることも。さらにスタッフの新井さんは「2歳の息子がいるんですが、最近元気が有り余りすぎて寝ないんです」と話す。そんな新井さんにリフレッシュしてもらうためのまかない作り。リクエストは「辛い物が食べられるイタリアン」。