まずは、世界に5店舗しかないという「STARBUCKS RESERVE ROASTERY TOKYO」は、コーヒー豆の焙煎所を併設する特別な店舗で日本には中目黒のみ。他には上海、ミラノ、ニューヨーク、シカゴの4店舗となっている。4階建ての店内にはコーヒーだけでなく紅茶やBARも併設。桜を満喫できるテラスが大人気となっている。また、ここでは東京ローストという豆を焙煎しており、全国2090店舗に届ける豆を焙煎している。