一行は「巽蕎麦 志ま平」を訪れた。昭和58年創業のお店で、店主が大工と相談して作り上げた江戸の粋があふれる店内が特徴。料理はかえしと出汁と軸に構成するお任せのそば会席のみ。一品目は鰹出汁と牛乳をベースとしたそばの実のスープ。そばの実はロシアが主食として一番消費しているという。二品目はそばがき。そば粉と湯の黄金比によってふわふわ生地となり、青のりなどと一緒に特性つゆで食べる。三品目は蕎麦。の時々最良の実を厳選。この日は芳醇な香りと上品な甘みが特徴の北海道産を使用し、石臼で挽いて香りを最大限に引き出す。粉と気候を見極め加水を調整することでコシと歯ごたえを宿す。太さが違う2種類があり、細打ちは軽やかな喉越し、太打ちは粗挽きで野趣あふれる香りが特徴。コースは全8皿で、そばやデザートなどがついている。
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「チャーハン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月28日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- ぺこもぐキッチン！（オープニング）
- 今回のゲストは正門良規。今回は中華の王道セット、チャーハンと餃子を作る。
- 2026年6月27日放送 5:55 - 8:40 日本テレビ
- シューイチアスリート熱ケツ情報
- 本日のテーマは「チャーハン」。宮城・蔵王町の観光大使の船迫投手は、絶対にラー油をかけるという。東京ドームの選手サロンには調味料が充実しているので、辛いのが好きなのでかけたら美味しかったという。田和投手は、一番おいしいお店は国分寺の「淡淡」。お気に入りは一番人気の肉あんかけチャーハンエッグ。早稲田実業の近くにあり、高校・大学時代に通っていたという。高梨投手は、[…続きを読む]
- 2026年6月24日放送 20:40 - 21:54 テレビ東京
- バカリズムのちょっとバカりハカってみた！（バカリズムのちょっとバカりハカってみた！）
- 本庄Dが玉ノ井部屋に5日間入門。力士に必要な体型の条件は身長167cm以上、体重67kg以上。本庄Dは身長178cm、体重81.2kg。本庄Dと共に入門するのは18歳の小川雄飛さん。朝7時半から稽古が始まる。相撲の基本動作である四股を20分間・200回踏み続ける。続いて休む間もなく20kgの水タンクを担ぎ低い姿勢で歩き、その後すり足で土俵を周るムカデや腕立て[…続きを読む]
- 2026年6月22日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！中華街お得きっぷ40店から選ぶべき最高の一皿は？
- 皇朝点心舗 2号店から1分のところにある「開華楼」。エビチリ串と大籠包を注文。ギャル曽根さんは通常の小籠包の5倍のメガ大籠包を食べる。スタジオでは夏菜さん、コットンのきょんら出演者が大籠包を試食。
- 2026年6月17日放送 19:00 - 20:54 TBS
- それって実際どうなの会（それって実際どうなの会）
- 茹で鶏を食べる2日目のかずやの体重は75.9kgで0.5kg減った。2日目もカロリーはまったく同じだが量は茹で鶏の方が多い。2日目の摂取カロリーは約2330kcal、量は揚げ鶏が約400g、茹で鶏は約600gだった。3日目、揚げ鶏を食べるたくやの体重は76.4kgで変わらなかった。茹で鶏を食べるかずやの体重は75.7kgで昨日から0.2kg減った。竜田揚げの[…続きを読む]
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