次の出場者は東京・調布市から参加の佐藤さん。せいろですき焼きという煮込み料理を作るという。佐藤さんは見た目にもこだわる。佐藤さんが見た目にこだわるの理由は言語聴覚士という仕事。言語聴覚士は病気や障害などで話す・聞く・食べるが難しくなった人のリハビリを行う。シイタケに飾り包丁を入れ、長ネギを薄切りにする。メインに選んだのはトマト、イタリア風のすき焼きにするという。割り下はしょうゆ・みりん・きび砂糖。具材に回しかけて15分蒸し上げる。イタリア風なので卵ではなくチーズをつけるという。チーズソースもせいろで蒸す。ピザ用チーズにすりおろしたニンニクを加え、塩・米粉・牛乳を入れて、10分蒸せす。「トマトを使ったイタリアン風すき焼き」が完成。