今回は、ビーフ・チキン・ツナの3種類を使ったタコスを調理。まずは、味のベースとなるサルサソース作り。トマトを使わない緑の野菜でソースを作る。きゅうりと玉ねぎをぶつ切りにし、ピーマンはヘタと種を取り、青唐辛子もヘタを取る。それをハンドミキサーに入れて刻む。そこにすし酢・オリーブオイル・塩・黒こしょうを加えるとグリーンサルサの完成。続いては、メインの具材作り。まずはツナのオニオンパセリ和え。パセリ・玉ねぎ・にんにくをざく切りにしてハンドミキサーで刻む。そこにツナを加え、塩・黒こしょう・オリーブオイル・レモン果汁を加えたら完成。メイン具材2品目はピカタ風チキン。卵を混ぜたら鶏肉をそぎ切りにする。ディルを刻んだら、鶏肉に塩・黒こしょう・ディルを加える。そこに薄力粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを引き、卵液で絡めた鶏肉を焼く。全体に火が通ったら完成。ここでリクアドを作る。いちごとりんごをミキサーに入れ牛乳と練乳をかけてブレンダーにかけたら完成。メイン具材3品目はカルネアサーダビーフ。コリアンダーパウダー・パプリカパウダー・塩、はちみつを混ぜる。牛肉は塩を振って下味をつけ、にんにくはみじん切り、玉ねぎはスライスする。オリーブオイルを引いたフライパンににんにくを加え牛肉を焼く。そこに玉ねぎを加え火を通していく。次に合わせ調味料を加える。水分を飛ばしている間にゲストの3人に尊敬する先輩について話を聞いた。そして水分が飛んだらメキシカンタコス完成。3人はさっそく試食し「いい味してますね」などと話し満足そうだった。
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「パセリ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月1日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！キング・オブ・揚げ物決定戦！ 第1回 揚げ揚げフライデ～！
- 出演者が自慢の揚げ物料理を調理し、審査員7名が試食＆審査する。勝ち残り方式で判定し、最後まで残った人が優勝。ジャンポケ太田は「思い出のチキンサルサ」を作ったが、近藤千尋の「こってりコク旨♡黒糖手羽揚げ」の勝利。きむは「究極のチキン南蛮」を作る。
- 2026年4月26日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
- 種から植えるTV農家メシ
- 春野菜たっぷりミネストローネを作ってくれるのはこじファームの料理人・松田さん。まずはニンジン・キャベツなどの野菜をカット。ニンニクを潰してみじん切りにする。ベーコンに焼き目が付くまで炒めたら野菜やトマト缶を鍋に入れる。煮立ったらスナップエンドウを入れ、仕上げにコショウとパセリをかけたら完成。
- 2026年4月23日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタでみトレ
- 「チムチュリソース」についてアルゼンチンではバーベキューのお供として重宝しているそう。大使館のシェフに作り方を見せてもらった。そもそも「チムチュリ」とは「混ぜる」という意味。材料はパセリ・ニンニク・オレガノなどやパプリカパウダー。そこにお酢や塩を入れて混ぜるだけで出来上がる。ちなみにチミチュリを大根おろしやごま油と混ぜると和風になりお豆腐などにも合いそう。チ[…続きを読む]
- 2026年4月22日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．亜希のざっくりキッチン
- きょうは春キャベツを使ったレシピを紹介。1品目は焼きロールキャベツ。煮込む時間を省いたもので、春キャベツは芯を取り除き電子レンジで加熱。待ち時間にタネをつくる。煮込む時間を省くためにそのまま食べられるタネを包むのがポイントだという。ゆでた豚コマ肉をきざみ、木綿豆腐をつぶし、ゆでたしめじを加える。味付けには梅干しを入れる。片栗粉を加えタネを混ぜたら、春キャベツ[…続きを読む]
- 2026年4月19日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン）
- 栗原が「生ハムとオニオンのクリームソース パンソテー添え」を作る。玉ねぎはみじん切り。玉ねぎをバターで炒める。にんにくはみじん切り。生ハムを刻む。にんにく・生ハムを加えて炒める。生ハムは塩漬けして乾燥・熟成させた保存食。火を入れると脂が溶け塩味が食材と絡み旨味が増す。水・コンソメ・生クリームを加えて、ひと煮立ちさせる。ミキサーで混ぜる。オリーブオイルを引きバ[…続きを読む]
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