酒を飲んでいないのに酔っ払ってしまうニックさん。ある日、ニックは飲酒運転で逮捕された。血中アルコール濃度が飲酒運転となる基準値の約3倍だったという。原因究明へ徹底検査、数カ所の病院で検査したが診断は「異常なし」か「アルコール依存症」だった。その後、妻は一人で病院を探し続け、妻が偶然見つけた医師がこの怪現象の謎を解く。ニックさんは「ビール自動醸造症候群」であることが判明。お腹の中には大量の酵母菌があった。酵母菌は糖質をアルコールに発酵させる働きがあり、ニックさんは体内で作られたアルコールで酔っ払っていた。その後、ニックさんは糖質制限をして回復に向かった。
岡山大学病院の中尾篤典医師がビール自動醸造症候群について説明。ビール自動醸造症候群は日本では「酩酊症」と呼ばれていた。原因は腸内細菌のバランスの乱れ。急激なダイエットや慢性的なストレス、寝不足などにより、内細菌のバランスの乱れると酵母菌が増殖する。なお、規則正しい生活が予防の第一歩になるという。