キャサリン妃はがん治療後、初の公式海外訪問としてイタリアを訪れている。訪問2日目となる14日は幼児教育への取組で国際的に知られているレッジョ・エミリア教育の幼稚園を訪問。キャサリン妃は屋外で活動する子どもたちと交流し、環境を第三の教師と捉える教育の考え方について説明を受け、その後廃材を子どもの教材に活用するリサイクルセンターを訪問。またランチタイムにはシェフの指導を受けながら、イタリア北部の伝統的な具材をつめたパスタ「トルテッティ」作りにも挑戦し、笑顔を見せていた。