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「南魚沼市(新潟)」 のテレビ露出情報

新潟県南魚沼市を訪れた。クロフという非常に黒くて最高級の天然のまいたけがあり、大きく育てることにより味が濃く香りが強く食感も良くなる。菌床栽培という方法で栽培。菌床を作り黒まいたけの菌を植え付けることで成長する。おいしい黒まいたけには栄養豊富な菌床が大切という。おがを3~4種類組み合わせていて菌床の9割がおがくず。夏の環境を再現した部屋で成長期間を長くすると菌糸の中に栄養素がため込まれ、きのこができたときに大きく味も濃くなる。青色LEDを使うと菌糸の成長を促すなどの効果がある。夏から秋の環境の変化をきっかけに急激に成長する。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月20日放送 3:45 - 4:30 TBS
TBS NEWS(ニュース)
まもなく本格的な田植えの季節を迎える。南魚沼市の農家では土を耕す作業が行われていた。青木さんはコメの生産や販売を行う農業法人の代表。4種類のコメを年間180トン生産している。大学で食料問題を学んでからコメ作りに興味を持ち、祖父の田んぼで経験を積み、2017年に会社を設立。順調に規模を拡大してきたが、去年は異例の年だったと青木さんは振り返る。いわゆる“令和の米[…続きを読む]

2026年3月18日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおびグルメの現場
東京・池袋の東武百貨池袋本店で開催中の北陸・信越展から中継。富山・石川などのグルメや工芸品が89店舗集結した。石川の金澤玉寿司にはのどぐろなどを使った海鮮がある。福井の若廣では福井県産コシヒカリを使用焼き鯖すし、東武限定の福井県産甘エビと鯖2種味比べ丼はしめ鯖と漬け、甘エビなどが入っている。
東京・池袋の東武百貨池袋本店から中継。富山の鈴やを紹介。富山湾で[…続きを読む]

2026年3月16日放送 5:30 - 6:00 NHK総合
NHKニュース おはよう日本地域発ニュース
新潟・南魚沼市でランタンが夜空を埋め尽くす「ゆきぐにランタン」が開かれた。

2026年3月8日放送 14:00 - 14:55 フジテレビ
ザ・ノンフィクション人生を変える寿司2 後編 18歳と師匠が見る夢
阿部さんのもとに入社希望の若者がやってきた。現役のプロレスラーだが、それだけで生活するのは難しいという。阿部さんは採用した。一方、阿部さんは突然姿を消した18歳の板前見習いをずっと探し続けていた。パンチパーマがトレードマークのトワくんは先輩にも友達のように接していて、店で浮いた存在になってしまった。阿部さんの言葉で目が冷めたトワくんは変わり始め、先輩たちも受[…続きを読む]

2026年3月7日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
めざましどようびNEWS
この時期の食中毒対策について。まだ寒暖差の多い3月だが実は食中毒のヤマ場に時期で連日のように食中毒が発生。きのう新潟県は、南魚沼市の旅館で提供された食事を食べた40人に食中毒の症状が出たと発表。千葉市でも先月24日に生牡蠣などを食べた男女16人と従業員の一部からノロウイルスが検出された。東京・板橋区の弁当店では、調理時にゴム手袋の着用を義務づけ、注文が入って[…続きを読む]

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