24日イタリアンレストランチェーン・サイゼリヤが若鶏のディアボラ風と柔らかチキンのチーズ焼きの販売休止を発表した。理由は鶏肉原料の供給不足。サイゼリヤは早期の販売再開に向けて原材料の安定調達に努めているとしているが、鶏肉を安定して仕入れることができないという声は街の唐揚げ店からも。鶏肉の需要が世界的に増える中、円安も重なり価格が上昇し輸入鶏肉は品薄状態に。やまだ商店 両国店ではブラジル産鶏肉の仕入れ値が去年の10月から約1.7倍に上昇。そのため今年に入って唐揚げが4個入った800円の弁当を唐揚げのサイズを小さくした上数を3個に減らし700円で販売する実質値上げに踏み切った。また、中東情勢の悪化は卵にも影響を及ぼす可能性がある。農林水産省によると今月卵1パックの平均小売価格は鳥インフルエンザによる影響などで過去最高値を更新。そうした中、中東情勢の悪化による原油高で輸送や包装資材のコストが膨らみ。卵の相場をさらに押し上げる可能性が指摘されている。こうした状況に街のスーパーからは今後の価格について心配の声が。また、街の卵専門店「喜三郎農場」のオーナーからも不安・心配の声が聞かれた。農林水産省は「すぐに小売価格に影響が出ることは考えにくいが状況を注視していく」としている。
住所： 東京都墨田区緑2-21-1黒田ビル
URL： https://www.yamada-sho-ten.com/
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