姉崎地区（千葉）のテレビ情報 | コーナーオープニング | 満天☆青空レストラン(2026/03/21(土)18:30)

「姉崎地区（千葉）」のテレビ露出情報

今回の食材は大根。千葉県は大根の収穫量が日本一。中でも名人たちが作る姉崎大根は千葉県姉崎地区の14軒の農家が作る。姉崎大根を全国に広めるためチーム姉崎蔬菜組合は知恵を出し合い大根の味に磨きをかけ続けている。最大の魅力は桁違いのみずみずしさ。

2026年3月21日放送　18:30 - 19:00　日本テレビ
満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）: 姉崎地区は夜になると冷気が流れ込む谷間の地形。大根は寒さから身を守ろうと糖分を蓄え甘くなる。一方、霜がおりると栄養満点な葉っぱが傷むためビニールをかけて適度な温度で葉っぱを守っている。みずみずさの秘密は関東ローム層の上に黒ボク土という水はけの良い土が乗っていること。大根の根が深くまで張りやすく水分や栄養を余すことなく吸収する。14軒の農家は毎日全員で集まり意[…続きを読む]