木村安兵衛のテレビ情報 | 「菓子パン元祖はどこ？」論争 | ウソかホントかわからない“やりすぎ都市伝説2026春”(2026/03/22(日)18:30)

「木村安兵衛」のテレビ露出情報

吉田結衣、「菓子パン元祖はどこ？」論争。あんぱんは明治7年に木村安兵衛が開発した。どこが元祖だという論争が起きたが終止符をうったのがアンパンマンだとされている。

2026年2月6日放送　9:05 - 9:32　NHK総合
JAPAN DELISH（JAPAN DELISH）: 1869年、東京で一早くパン屋を創業したのが木村安兵衛。西洋化が進む中、パンに注目。課題は酵母だった。たどり着いたのは、酒種。店では今も専門の職人が作っている。酒種では思うような膨らみにならず、酒饅頭に目をつけて、あんこをつめて誕生したのがあんぱん。作家・生活史研究家の阿古真理さんは、あんぱん無くして日本のパンは無いと語る。和菓子の特徴の1つは、四季を取り入[…続きを読む]
2025年9月1日放送　15:10 - 16:00　NHK総合
午後LIVE ニュースーン（特集）: 東京・銀座で100年以上店を構えるパン屋について。一番人気の「あんぱん」には酒種が使用され、ほんのり甘い生地が特徴だという。元武士の初代・木村安兵衛が西洋から伝わってきたパン作りに出会い、新しい商売なら既存の商人と戦えると店をオープンしたことが始まり。イーストが手に入らなかったことから酒種を使用する発想に至り、その生地にあんこを包んであんぱんが誕生した。あん[…続きを読む]