きのこ料理はいくら食べても太らないのかをチャンカワイが検証。検証前の体重は92キロだった。1日目の朝食は炊き込みご飯800gできのこは約300g入っていた。きのこの誕生は約1.5億年から2億年前。当時は酸素濃度が濃く、きのこが持つ働きによって二酸化炭素が排出されるようになり生態系がバランスと取り戻したと言われている。昼食はなめこ汁800gでなめこは約300g入っていた。なめこはヌメりで覆うことで水分を保ち乾燥を防いでいると言われている。ヌメりには水溶性の食物繊維が豊富に含まれている。夕食は舞茸の天丼。舞茸は見つけた人が舞い踊って喜ぶことから名付けられたと言われている。昔は野生のものを採取するしかなく、希少性の高さから幻のきのこと言われていた。1日目は総重量2.6kg約2800kcalを完食した。