「砂肝とニラの簡単！オイスターソース炒め」を調理。砂肝は5ミリ深さに8か所、白い部分にも切り込みを入れてごま油で炒める。酒を加えてふたをして3分蒸し焼きにする。しょうがをすりおろしてオイスターソースと混ぜ、フライパンに加えて全体を炒め合わせる。火を止めて5センチに幅に切ったにらを加え、予熱でサッと炒めて完成。