せっかくグルメ、秋田県横手の地元の方、環境協会に協力してもらい美味しい新米を食べるためのアイテムを探す。1つ目は新米、米農家の柴田さんを訪ねた。2022年に誕生した新品種サキホコレは栽培に手間や技術が必要なため県から認められた数少ない農家が作るレアな米となっている。サキホコレの特徴はあきたこまちに比べ粒が大きく、粒感ある食感で粘りが強く甘みがある。サキホコレの新米をゲット、残り2つはのちほどとなる。