他にもこんな番組で紹介されています…

2025年10月31日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays旬の食材を集めて究極のひと皿！三浦半島編

「石井ファーム」はホルスタインと黒毛和牛の交雑種の葉山石井牛を生産している。葉山石井牛は黒毛和牛より赤身が多くサッパリとした味わい。一般的な食肉牛は約25カ月で出荷されるのに対し、葉山石井牛は約30カ月飼育。長期間育てることで肉のうま味がアップする。美味しさの最大の理由はこだわりのエサ。かまどで炊飯したご飯を穀物や酒粕などとブレンド、2～3時間かけて発酵させ[…続きを読む]

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2025年5月30日放送　19:56 - 20:54　日本テレビ

沸騰ワード101泊2日で何品買う？ 関東直売所 初夏の陣

松下奈緒は神奈川県・葉山にある「葉山マルシェ」へ。出荷頭数は年間10頭の葉山石井牛を育てている。かまどご飯やビール粕など発酵させたエサをあげている。この葉山石井牛はキメが細かい赤身とさっぱりした脂身が特徴。さっそく松下奈緒は葉山石井牛サーロインを堪能。

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