2月22日は「おでんの日」。それを前に長崎市では長崎特産の「かんぼこ」を使ったおでんを提供する催しが開かれた。長崎市のかまぼこ店・杉永幸之助さんは「魚本来の味わいと弾力を楽しんでいただきたい」と話す。