次は激ウマ肉料理対決。群馬県高崎市からステーキ・ハンバーグ専門店 GGC「熟成牛GGCステーキ」。1週間位上熟成させた肉のみを使用していると伝えた。
栃木県宇都宮市からはみよしや「かぶと揚げ」。生後40日未満の国産ひな鶏を使用しており、味の秘密は63年継ぎ足している油だという。
茨城県水戸市からはステーキハウス アメリカ屋「ワイルドビーフハンバーグ 200g」。このハンバーグは赤身に松阪牛・常陸牛などの上質な脂を混ぜていると伝えた。
審査するのは「肉屋 雪月花 NAGOYA」の田中覚、「青華こばやし」の小林雄二、「AMOUR」の後藤祐輔の3名。3名の一流シェフが1品ずつ実食して最後に一番美味しかった料理を判定する。ステーキ・ハンバーグ専門店 GGC「熟成牛GGCステーキ」、みよしや「かぶと揚げ」、ステーキハウス アメリカ屋「ワイルドビーフハンバーグ 200g」を実食した結果、みよしや「かぶと揚げ」が勝利した。