愛媛県のポツンと一軒家に住む千葉さん夫婦に話を聞いた。玄関横には家主のことわって改装した仕事用の部屋があった。パソコンデスクと製品を保管する冷蔵庫があり、奥には製造室を併設していた。製造室の中には低温恒温器、スチームコンベクションオーブン、IHコンロなどの機材が揃っていた。機材費は500万円ほどで、内装の工事代を合わせると1000万円。移住者支援や新規就農支援といった補助金を利用し、残りは公庫から借入をして賄った。前室で容器に移した山羊乳を製造室に運び、作業開始。ヨーグルトは、まず湯煎で温めて粗製糖と少量の乳酸菌を加える。商品容器に移し替え、一定の温度で数時間発酵させる。プリンは、山羊乳、卵、砂糖のみで作る。山羊乳は4月から11月末までしか出ないため冬場は凍結保管したミルクで焼き菓子を作って販売しているが、実質無収入に近く休養期間にしている。千葉さんはヤギミルクヨーグルトを使ったチキンカレーを振る舞ってくれた。千葉さんは料理担当で、炒飯やパン作り、餃子などが得意だと話した。千葉さんは、大変なことが9割だがそれが楽しいと話した。
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「鶏肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月9日放送 12:00 - 13:30 フジテレビ
- ぶらサタ・有吉くんの正直さんぽ新小岩を正直に散歩してみよう
- 一行は「タイ料理 バンコク オーキッド」を訪れた。ミシュラン・ビブグルマンやタイ政府が本場の料理と認めた商務省認定の「タイ・セレクト・クラシック」にも選ばれている。肥後は昔、仕事が激減していた有吉を養子にしたいと公言し、連日飲みに連れ出して励ましていた。前菜は春雨のサラダなど3種。肥後が注文した鶏肉のレッドカレーは唐辛子の辛味をココナッツがまろやかにし、ピー[…続きを読む]
- 2026年5月9日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチ（TVコーナー）
- ジョブチューンの特集。今回はセブン-イレブンの開発担当者が選んだ10品を一流料理人がジャッジした中で、特に評価が高かった商品を紹介。まずは第7位の「7プレミアムゴールド エリックサウス監修 骨付き肉3本入 金のバターチキンカレー」。骨付き肉をスパイスを混ぜて酸味を効かせたヨーグルトソースに4時間漬け込み、短時間煮込む。カレールウはにんにくなどを加熱し、鶏肉の[…続きを読む]
- 2026年5月7日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（埼玉県飯能市）
- 店主の大畑さんのまかないづくり。カレーにはトマト、タマネギ、牛のスネ肉とスネ肉などが入っていて、鍋にじゃがいも、ルー、コリアンダーなどを入れて煮込む。鶏肉にスパイスミックス、岩塩をかけ、オリーブオイルとニンニクで炒める。
- 2026年5月6日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，お目覚め脳シャキ！クイズ
- 海鮮が含まれるお肉は1「鳥」、2「豚」、3「牛」のうちどれか。正解はCの牛（ぎゅ“うに”く）。
- 2026年5月5日放送 23:50 - 0:35 NHK総合
- 世界で開け！ひみつのドアーズグレートバリアリーフ メル島
- オーストラリアとパプアニューギニアの間、グレートバリアリーフに浮かぶ小さな島・メル島を取材。海外のテレビメディアとして初上陸。島の周囲は約8km。小さな島に約400人が暮らしている。日本人に自慢したい島の魅力について島民にアンケート調査。日本人に伝えたいおすすめトップ10の第2位に輝いたのは「アメイ」。お祝いの日に食べる物。料理の名前ではなく調理法。メル島の[…続きを読む]
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