街を取材中によく話題に出たのが、「たこ焼笛吹の伊郷さん」。洗足池商店街から1本入ったところに、噂のたこ焼屋があった。店主の伊郷俊行さんは街の有名人で、2013年まで恵比寿でたこ焼屋を営業していた。「盛り上がらないと街が潰れる」と、自費でチンドン屋を呼んだりカフェのスペースを借りて子ども向けのコンサートを企画したりと、町おこしの活動を行っているという。元々寿司職人だった伊郷さんのたこ焼きは、生地に卵をたっぷり使い軽やかな一品。このたこ焼きを求め昼は子ども、夜は大人が店に集う。