- 出演者
- コカドケンタロウ（ロッチ） 和田明日香 藤木直人
オープニング映像。
- キーワード
- レタス
今週の担当は和田明日香、ゲストは藤木直人。2人は子どもが同じ学校に通っているという。テーマ食材は「レタス」。季節ごとに最適な地域で栽培されているため1年中安定して新鮮なレタスが味わえる。6～7月は高原レタスの出荷が盛んになる。ゲストの自宅冷蔵庫を再現した夢の冷蔵庫から、豚肉を選んだ。今日のメニューは「豚とレタスのとろとろ豆乳」。
「豚とレタスのとろとろ豆乳」の作り方を紹介。鍋でお湯を沸かす。レタスは6枚くらい葉をむく。美味しいレタスを見分ける時の理想の切り口の大きさは10円玉サイズ。大きすぎると葉が硬く苦味も出やすい。長いもの皮をむいてすりおろす。柚子こしょう、めんつゆ、豆乳をとろろに加え混ぜ合わせ、タレの完成。麺のつけダレとしてもオススメとのこと。冷蔵庫で冷やしておく。
「豚とレタスのとろとろ豆乳」の作り方を紹介。レタスをさっとゆでてザルにあげ、冷水をかけて冷ます。豚肉は肉が硬くならないように火を止めたお湯でさっとゆでて冷やす。タレが水っぽくならないように豚肉を絞る。レタスの水気をとる。釣りが趣味の藤木が作った料理や釣った魚について話題となった。豚肉をタレに加えてよく絡ませる。3等分に切ったレタスと和える。
「豚とレタスのとろとろ豆乳」の作り方を紹介。藤木の芸能界の釣り仲間について話題となった。行きたいという人を連れて行くこともあるとのことで、山崎賢人や松下洸平らの名前が挙がった。和えた豚肉とレタスを盛り付け、ゆかりをふりかけて完成。詳しいレシピは番組公式Instagramで。
「豚とレタスのとろとろ豆乳」を試食。藤木は「美味しい、柚子こしょうがきいている」などコメントした。レタスは短くゆでることで食感がシャキシャキになる。
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藤木直人が「舞台 ハリー・ポッターと呪いの子」の告知をした。今年12月27日に閉幕となる。
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- TBSチケットハリー・ポッターと呪いの子
「ひるおび」の番組宣伝。
和田明日香がきょうのフィーリングワードを発表。月曜のフィーリングワードは「レタスをしゃぶしゃぶすると色が鮮やかになるのなんでだろう」。
「滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん」の次回予告。