こしょう専門店のロイヤルペッパー東京、醤油専門店の職人醤油を紹介。今回は、専門店に行ったらわかった！お金の事情SP。

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ROYAL PEPPER TOKYO職人醤油

東京・神保町にあるマグロ専門店「鮪のシマハラ」は、焼肉のように自分のテーブルでマグロを焼いて食べることができる。

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マグロのホルモン3兄弟本マグロ赤みブツ切り神保町（東京）鮪のシマハラ

東京・神保町にあるマグロ専門店「鮪のシマハラ」の、マグロトロしゃぶ、本マグロ刺身定番盛り、マグロ卵煮付けなどを紹介。鮪のシマハラの島原オーナーはマグロ漁師の家に生まれ、中国でマグロ専門の日本式居酒屋を経営していた。鮪のシマハラでは、アイルランド産のクロマグロを格安で仕入れている。

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マグロ専門店「鮪のシマハラ」の島原オーナーが、三崎港にあるマグロの加工場を訪れて冷凍マグロを買い付けた。鮪のシマハラではロスを無くすため、マグロの部位を細かくして仕入れている。鮪のシマハラの毎月の売上は800～900万円。

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アイルランド産のクロマグロは、日本人の漁師がアイルランド沖で漁をしている。主なマグロの漁場を紹介。大西洋では排他的経済水域外であれば、どの国でも魚をとることができるが、とれる量は決まっている。

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東京・池尻大橋にある納豆専門店「納豆工房 せんだい屋」は、自社で作った約30種類の納豆を販売している。えだ豆納豆は、クセがなく甘味が強い。納豆工房 せんだい屋 池尻大橋店にはイートインスペースがあり、納豆食べ放題定食や納豆豚キムチ丼などが食べられる。せんだい屋では、外国人の客が増えている。日本の納豆は約40の国と地域に輸出していて、輸出金額は2017年から2024年にかけて倍以上に増えている。

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柏木由紀が、立ち喰い梅干し屋を紹介した。カンニング竹山が、ゴルゴンゾーラ・ ドルチェを紹介した。

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オーダーチーズゴルゴンゾーラ・ ドルチェ立ち喰い梅干し屋

東京・祐天寺にあるJAMpackはボタンの専門店で、1万点以上のボタンを取り扱っている。インディゴ染めボタンは、経年劣化が楽しめる。JAMpackでは、スタッグがボタンの加工・作成をしている。JAMpackに来店するお客を取材した。JAMpacKの最寄り駅である目黒駅周辺には、服飾学校やアパレル企業が多数ある。取材した日にJAMpackを訪れたお客は、2組だった。

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TVer・U-NEXTで配信。

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TVerU-NEXT

ボタンの専門店のJAMpackは、服飾資材問屋・イーストンが経営している。イーストンでは、サンプル帳でボタン以外の商品を受注している。JAMpackは、ショールームの役割をしている。

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JAMpackイーストン

OMCは、実店舗とECサイトを融合したマーケティング手法。

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OMC

錦糸町にあるルーペ専門店「ルーペハウス」は、約500種類のルーペを取り扱っている。携帯用ミニルーペのカバードレンズを紹介。ルーペハウスで販売している最も高額な商品は、LEDライト付ミクロメータースコープで、売れ筋ナンバーワン商品はニュースリーダー。ルーペハウスで商品を購入したお客らにインタビュー。ルーペハウスで、最近メガネ型ルーペを多く買う職業についてクイズを出題。

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3枚ルーペLEDライト付ミクロメータースコープとげ抜きルーペカバードレンズニュースリーダーペンダントルーペメタルルーペルーペハウス耳かきルーペ錦糸町（東京）

テレ東BIZの告知。

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テレ東BIZ

ルーペハウスで最近、メガネ型ルーペを多く買う職業についてクイズを出題。正解は、まつ毛エクステやネイリスト。

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エイワンプランニングルーペハウス