晒し布で絞ったキャッサバからデンプンを取り出す。デンプンが沈殿したのを確認し慎重に上澄みを流すと、デンプンのみを取り出すことができた。その後しばらく乾燥させ、細かくすりつぶしてタピオカ粉を作る。続いて、タピオカ粉に黒砂糖と水を混ぜ沸騰させる。火を通すと固まりになり、それを一粒一粒手作業でタピオカパールの形に成型したら完成となる。実際に試食してみるとモチモチに仕上がり、タピオカ作りは大成功となった。