子供たちに美味しいと言わせたいとロベルタさんは練習を重ね、ホテルでも復習し2日間猛特訓。テスト当日を迎えた。3つの課題は豆乳の濃度・寒天粉の分量・豆腐の凝固。
住所： 京都府京都市上京区七本松一条上ル滝ヶ鼻町429-5
URL： http://www.toyoukeya.co.jp/
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「とようけ屋 山本」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月29日放送 20:54 - 21:54 テレビ東京
- 世界！ニッポン行きたい人応援団（世界！ニッポン行きたい人応援団）
- 食欲不振や疲労回復に効果的なのが豆腐。今ではTOFUとして世界で定番食品に。健康ブームもあり注目されている。そんな頭部を愛してやまないのがイタリア首都ローマに。病院の栄養士をしているロベルタさん。奈良時代には高級品だったが、やがて市民にも広がり江戸時代には百種類の豆腐料理が記載された豆腐百珍という本が出るまでに。ロベルタさんが豆腐に出会ったのは28年前。栄養[…続きを読む]
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