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「もみじ」 のテレビ露出情報

地元の方のおすすめグルメ。並んでも食べる価値あり「ラーメン専科 竹末食堂」。矢沢永吉のことが大好きな店主の店で、いつも行列ができているという。コンサートのようなライブ感がこだわりのロックな魂を込めた一杯が「つけ麺」。スープは丸鶏、手羽先、親ガラ、もみじを5時間じっくり煮込みクリーミーな味わいに仕上げた鶏100%スープ。麺は自家製平打ち麺。最後は割スープでレモングラスのハーブティーを入れて完成。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年11月22日放送 0:48 - 1:18 TBS
有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない街
じらい屋らあめん とりたまトッピングはかえしは3年熟成させた古式醤油。豚足、ゲンコツ、モミジ、生姜を6時間煮込む。浅草開化楼の中部とちぢれ麺を使用。鶏挽き肉、タマネギを炒め、厚切りチャーシュー、メンマ、カイワレ、刻み長ネギをいれて完成。有田は感想にラーメンでは食べたことがないと答えた。また辛みは自家製ラー油をベースに七味や山椒などをプラスしていただく。

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