朝から晩までぶっ通し！女将（73）驚愕の働き方。午後9時半までの通し営業、そのため従業員は休憩へ。女将は休まない。従業員が休憩の間は女将と娘の2オペ。一体なぜここまで働き続けるのか。そこには大切な記憶が。76種類のメニューで特に人気なのがカレー。女将が試行錯誤したどり着いたラーメンスープ×カレー。午後5時30分、再びピークタイムに突入。さらにこの日は2階に12人の団体客。厨房も大忙し。娘は育児のため帰宅。