東京駅直結の地下街「グランスタ東京」で働く101人が選んだイチオシ弁当ランキング、第1位はオーベルジーヌ「ミートミックスカレー Bタイプ」。ルーは深みのある甘み。その秘密は玉ねぎというが、どう調理しているかを出題。正解は「丸ごと煮る」。超弱火で3日間煮出す。皮をむいた玉ねぎを自ら煮始めることで甘さを引き出している。
住所: 東京都千代田区丸の内1-9-1 グランスタ東京B1F
URL: https://aubergine.link/
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