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「カリカリ大豆」 のテレビ露出情報

福岡・赤村の名物「カリカリ大豆」は1970年の減反政策で米の変わりに大豆を栽培。それをつかって何か出来ないかと考えたのがはじまりだった。小関さんの母が作っていた家庭料理も参考に試行錯誤を重ね完成した。カリカリだけど固くない、その食感と風味が口コミで広がり、全国から手紙をもらうほどの人気商品になった。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月7日放送 16:00 - 17:15 テレビ東京
太陽生命 presents 村長さんに聞いてみた!ウチの村は日本一太陽生命 presents 村長さんに聞いてみた!ウチの村は日本一10
福岡県・赤村の道寿子さんが作っているらっきょう漬けや高菜漬け、白菜漬けを紹介。漬かりすぎてしまった漬物は細かく刻んで炒めると美味しく食べることができる。道寿子さんはスタッフのために料理を振る舞ってくれた。道寿子さんが作っている漬物は赤村特産物センターでで販売している。復活した「カリカリ大豆」を紹介。もともとは小関千佐枝さんという女性が36年前に作った商品だが[…続きを読む]

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