サルマのテレビ情報 | 世界遺産博士＆杏 in クロアチア | サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん(2026/03/21(土)18:30)

「サルマ」のテレビ露出情報

450年間一度も攻め落とされなかった要塞都市ドゥブロヴニク、いったいこの街の中にはどんなお宝が隠れているのか。続いては2つ目のお宝がわかる場所へ向かう。2人はレストランへやってきた。ここでお宝に関係するという料理「サルマ」を頂いた。スタジオでも食べてお宝を予想する。

2026年3月21日放送　18:30 - 21:00　テレビ朝日
サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん世界遺産2時間半SP: クロアチア料理専門店に協力いただき特別にサルマを用意してもらった。マッシュポテトやスープと混ぜて食べるのが一般的だという。料理に隠されているお宝の正解は塩。ドゥブロヴニク2つ目の宝は、白い黄金とも呼ばれた塩。地形や気象の条件が揃わなければ作ることが難しかった塩は当時特権的な調味料で冷蔵庫のなかった当時食べ物の保存料としても利用されていた。ドゥブロヴニクは大規[…続きを読む]
2026年3月15日放送　19:00 - 19:58　日本テレビ
ザ！鉄腕！DASH！！世界の食材で大実験！ワールドワイド鍋2026: 森本慎太郎と横山裕が購入した食材で鍋作りを開始。手伝ってくれるのは和敬のシェフ・竹村竜二。カンガルー肉は血の匂いが強いので藁で燻した。その後、ミンチにしクミン、テンジャン、唐辛子を合わせぶどうの葉で包んだ。出汁に、カレーリーフ、マギー、タマリンド、フェイジョアーダ、ヌクマムで味抜け。川エビとカレイをペースト状にし、川海老しんじょうを作った。