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「ホットペッパーグルメ外食総研」 のテレビ露出情報

東京・渋谷区のTHE GREAT BURGERでは「ベーコンチーズバーガー」が名物となっている。値段は2035円と強気ながら1日に60個もの注目が入るのだという。グルメバーガーについての調査では、1000~2000円を出したことがあると50%以上の人が解答している。ハンバーガーに詳しい松原好秀氏はこれまでは高額なものは1500円だったが、値上げから1800円・2000円とジャンプアップしているが、黒トリュフやローストビーフなど高級食材が使われるようになり、客も特別感を求めていると言及している。在日アメリカ大使館は米国食肉輸出連合会とともに、都内6店舗を大使館職員の実食の元認定している。OVERWHELM HAMBURGER&BAR STANDはその1つであり、アメリカンビーフ100%に拘り一度サイコロ状にしたミートパティをカットし、挙げブロッコリーのザクザク感がアクセントとなっている。古坂さんはAIでは日本は遅れているものの、食では優れたものがあるので海外に進出してもらいたいと話した。また、松原氏がおすすめのハンバーガーは横浜のCENTRAL BURGER SHOPの肉を鉄板に押し付けて新食感にした「クラシックスマッシュバーガー」、東京・立川市のOLD NEW DINERによる蒲焼のような絶妙の味の「テリヤキベーコンチーズバーガー」、フレッシュネスバーガーの「銀だらグリエのフレンチバーガー 彩り野菜とオリーブアンチョビソース」の3つだという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月18日放送 5:20 - 8:00 TBS
THE TIME,プチマーケティング部
テーマは「ありなし店内スマホオーダー」。ファミレスなどでは当たり前になったセルフオーダー。タブレットタイプのほか、マクドナルドでは全国の半数以上の店舗にセルフオーダー機械が設置されている。サブウェイの新店舗もセルフオーダーを導入。サブウェイといえば、店員からの怒涛の質問。注文方法にハードルの高さを感じる客もいたため、利便性を向上するために導入したという。スタ[…続きを読む]

2026年3月9日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.(ニュース)
「すかいらーく」の新業態は値段も雰囲気もワンランク上のイタリアンのファミレス「ペルティカ」。じっくりと焼き上げたローストビーフやアフタヌーンティーセットなどファミレスでは見かけないメニューも。人気メニューの「擦りたてフレッシュバジルのジェノベーゼ」はパスタソースのバジルを客自身が擦り潰すなど体験をウリにして他との差別化を図っている。客単価は「ガスト」の約2倍[…続きを読む]

2026年2月2日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
ワールドビジネスサテライト(ニュース)
働く人の平日のランチ(外食、出所・ホットペッパーグルメ外食総研)は去年1250円と5年間右肩上がりで上昇。今日、福利厚生の充実に向けたサービスを手がけるスタートアップHQが発表したのが福利厚生のサービス「食事補助HQ」で従業員が専用のクレジットカード使用で食事補助が受けられる。Visa加盟店で利用可能。HQは食事補助の制度普及に向け非課税枠の管理を自動化する[…続きを読む]

2026年1月16日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!NEWS ZIP!リポート
約20年ぶりに“ジンギスカンブーム”がきている。全国に350店舗以上展開する焼肉きんぐでは来月までの期間限定でラム肉のジンギスカンなどが味わえる。ラム肉のジンギスカンは最多の注文数のメニューだといい、羊の肉は低脂肪・高タンパクでヘルシー志向の人を中心に人気となっている。焼肉いのうえも新業態として、去年10月、羊の肉専門店「恵比寿焼肉 羊ビヨリ」をオープン。新[…続きを読む]

2026年1月4日放送 13:00 - 15:00 TBS
あす夜7時〜それって実際どうなの会おにぎりは食べても太りにくい!?
体重は92.6kgと前日から+0.6kg。おにぎりを1個減らし1食6個で検証することに。朝食は鶏五目おにぎり6個、約1300kcal。お米には炭水化物・ビタミンB群・ミネラルなどの多様な成分が含まれている。具材でバランスを調整できるため、手軽に栄養を補給するにはこの上ない。お米を炊く時は水は少なめにすると粒立ちが良くなり握っても潰れなくなる。炊きあがったご飯[…続きを読む]

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