日本の匠が世界の料理人に本場の味を伝授。アマゾンの食材で本物のラーメン作りに挑戦する。アマゾンの食材を求め市場へ。ブラジルの肉消費は牛と鶏が主で豚は少なく、豚骨は市場でも手に入らないことが判明。そこで豚足と魚介類を組み合わせる魚介豚骨ラーメン「アマゾン豚骨」を作ることに。レナンは魚にはピラルクを、またこの辺りでよく獲れるパイナップル、食べると舌がしびれるという野菜・ジャンブーを使うことを提案。夜はアマゾンの食文化を学ぶためレナン宅へ。淡水魚のシュラスコやバナナとピラルクのデカサカなどをいただいた。
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「マナウス（ブラジル）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月4日放送 20:35 - 21:54 テレビ東京
- バカリズムのちょっとバカりハカってみた！（バカリズムのちょっとバカりハカってみた！）
- 日本から一番遠く行きづらい場所に住んでいる日本人に会うまでの時間をハカる。立正大学・永井准教授によると直線距離で日本から一番遠い場所は対蹠点にあたるブラジル・トラマンダイ。ところがトラマンダイは交通の便が良い観光都市のため、行きづらい場所としてアマゾンで調査することに。羽田空港を出発し飛行機を乗り継いで合計32時間25分でアマゾンの玄関口の街マナウスに到着。[…続きを読む]
- 2025年11月23日放送 0:35 - 1:25 NHK総合
- アマゾン“消失”の衝撃 〜COP30 熱帯雨林を守れるか〜（アマゾン“消失”の衝撃 〜COP30 熱帯雨林を守れるか〜）
- 気候変動対策会議「COP30」を開催するブラジル。人口2億人以上の新興国として目覚ましい経済発展を遂げてきた。ブラジル出身の科学者カルロス・ノブレはアマゾンの熱帯雨林が消失する危機にあると訴える。アマゾンの熱帯雨林は光合成で膨大なCO2を吸収しして、炭素貯蔵量は1500億～2000億トン。世界の温室効果ガス年間排出量の10年分以上に相当する。全生物種の10％[…続きを読む]
- 2025年9月20日放送 14:00 - 15:00 TBS
- 世界くらべてみたら地球規模でくらべてみた 自由研究スペシャル
- 日本の小学生がやっていることをアフリカ大陸とアマゾンに持っていき結果の違いを比べる。千原せいじはウガンダ、アマゾンでは照英が検証する。日本からウガンダまでは24時間、アマゾンまでは38時間かかる。
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