かぶは少しのサイズの違いで味や食感が損なわれるため大きすぎず小さすぎないちょうどいい大きさが大切。極上のシャキジュワを食感を生むため名人が編み出した秘策は、日当たりの良い場所は種同士の間隔を狭く、日当たりの悪い場所は種同士の間隔を広げて植える。また風の強い日は畑全体に網をかけてかぶを守っている。鮮度を保つため温度を均一に保てる発泡スチロールのボックスに入れて運搬する。
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「三浦かぶ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月11日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（オープニング）
- 本日の食材は三浦かぶ。年間平均気温約16℃の温暖な気候、ミネラル豊富な潮風、肥沃な土壌の三拍子揃い野菜作りに最適な神奈川・三浦市。長年大根を育ててきた名人は最強の環境でかぶを育てることで甘さとみずみずしい食感を兼ね備えた新たなブランドかぶを生み出した。栽培開始からわずか5年で年間生産量は500万個を超え三浦野菜のブランドに仲間入りを果たした。
- 2026年3月29日放送 18:00 - 18:52 テレビ朝日
- 相葉マナブ農家さんにマナブ！今こそ食べたい絶品かぶレシピ
- 相葉は、三浦市で三浦かぶを育てる亮さんの畑を訪ねた。2021年に三浦かぶの商標登録をとり三浦大根と並ぶブランド野菜として注目されている。三浦かぶは甘くみずみずしく柔らかいのが特徴で、10月中旬～5月下旬の美味しい時期だけ栽培している。
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