他にもこんな番組で紹介されています…

2025年10月31日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays旬の食材を集めて究極のひと皿！三浦半島編

石井さんは江戸時代から9代続く農家。三浦大根は首が細く下に向かって太くなるのが特徴。煮崩れしにくいため煮物・おでんに最適だが旬が短い。一方これから旬を迎えるのは青首大根。三浦半島で収穫される大根の99％以上が青首大根。みずみずしくて甘味があり加熱・生食もOK。三浦半島の潮風によって絶品の大根が育つ。一行は青首大根と紅くるりをゲットした。

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2025年9月20日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日

食彩の王国（食彩の王国）

冬瓜の生産者の元を訪ねた。山崎農園の山崎さんの元を訪ねた。冬瓜を見せていただく。異なる特徴がある。カタチと大きさを大切にしているという。一般的な冬瓜より小さい。5分の1だ。40年前に冬瓜作りをスタートさせた。出荷量はのびなかった。三浦市農協と協力して品種改良を行った。10年の歳月でミニとうがんが開発された。見た目にもこだわった。日にあたると変色する。直射日光[…続きを読む]

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