井上咲楽がMY塩麹を持参。「白身魚とザーサイのせいろ蒸し」を調理。材料はザーサイ・白身魚の切り身・長ネギ・セロリ・塩麹・酒。魚の両面に塩麹で下味をつける。白身魚ならなんでもOK。セロリ・ねぎは斜め切り、ザーサイは粗みじん切りにする。魚に酒をかけ、ながねぎ・セロリ・ザーサイを乗せる。せいろで10～15分ほど蒸す。昨年発売した「井上咲楽のおまもりごはん」は誰もが作りやすく日本の食文化に貢献したレシピ本に贈呈される料理レシピ本大賞を受賞した。
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「井上咲楽のおまもりごはん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月4日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン！）
- 今回のゲストは井上咲楽。昨年、発売したレシピ本はAmazonランキングで1位を獲得。井上咲楽のぺこぺこは「飲んで食べてお正月を楽しみきる」。お酒に合う最強おつまみをクッキング。
- 2025年8月30日放送 13:30 - 14:35 テレビ朝日
- 家事ヤロウ！！！5000人の食卓大調査！日本人が好きな野菜は？
- 日本人の好きな最強野菜ベスト20を紹介。第16位：さつまいも。財前直見が「さつまいものガレット」を紹介。さつまいもをスライスし塩水につけてアクを取る。バターをひいてさつまいも・チーズを並べる。蓋をして焼き、ミックスナッツ・メープルシロップをかけたら完成。
第15位：小松菜。カルシウム含有量がトップクラス。第14位：ネギ。美味しいネギの選び方は重いネギが水分[…続きを読む]
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