「セイスト」は洋菓子の世界大会で優勝した瀧島誠士シェフが手がける店。伊勢丹新宿店に初の常設店舗をオープンした。伊勢丹新宿店限定の「タブレットノワゼットオランジュ」はチョコの中にナッツやキャラメルなどが組み合わさっていて、一口ごとに味わいが変化するとのこと。同じく伊勢丹新宿店限定の「タルトタタン」は岩手・盛岡市の農園「サンファーム」のリンゴを使用しており、毎月異なる品種のリンゴを使って提供される予定とのこと。
住所: 東京都新宿区新宿3-14-1
URL: https://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjuku/
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