北海道士幌町。人口5000人ほどの町に年間およそ40万人が訪れる「道の駅 ピア21しほろ」がある。看板メニューは地元ブランド牛士幌牛を使った「剣先ステーキ」。「しほろ牛丼定食」や「牛そば」など手頃なメニューも豊富。訪れる客の大半がリピーター。道の駅をプロデュースしたのが結婚を機に士幌町へ引っ越してきた堀田悠希さん。10年前ここの運営を引き継いだがコロナ禍で観光客が途絶えた。そこで掲げたのが「日本一町民に必要とされる道の駅」。地元客重視に大きくかじを切った。