山形・鶴岡市、73歳パワフル女将の人気食堂「みどり食堂」。なぜ15時間も厨房に立ち続けられるのか。無人カメラ22台で3日間密着。開店時間の11時、早々に大量注文。出前でも注文が入ってくる。出前担当の岡部さんが次々注文をさばく。後部座席を出前使用にした車で配達。店内と出前を同時にさばく73歳。