星野リゾートが愛される理由を探るため街なかを楽しむことをコンセプトにしたホテル「OMO5東京五反田」を視察。OMOブランドではホテル周辺の飲食店などガイドブックにものっていないレア情報をスタッフが足を使って調査。実際に来年1月オープンの「OMO5横浜馬車道」でも一軒一軒スタッフが食べ歩き、ぜひ紹介したいちおうお店だけを厳選している。五反田というまちそのものを楽しんでもらうためホテル内にはレストランを設けず、夕食は積極的に近所の美味しいお店へ行ってもらう。そのぶん力を入れているのが朝食のおにぎり。具材は全国から厳選された10種類から選べ、5つ星お米マイスターが焚き方などを徹底監修している。星野代表は「観光は一定程度の押し付け。集まる人もいるし離れる人もいるがそれでいい。全ての人に満足してもらうことは特徴にならない。」などと話した。