シューマイを主役の座へ押し上げた立役者とされているのが2016年発売、味の素の「ザ★シュウマイ」。タイパのコスパも良い冷凍シューマイの進化が食卓での存在感アップに貢献しているという。調理の時短につながる主役シューマイレシピも登場。千切りにしたシューマイの皮をフライパンに広げ、そのうえに肉だねを平らにのせたら、残りの皮を上にのせてグリーンピースを等間隔に。水を入れ蓋をして肉に火が通るまで7～8分蒸し焼きにし余分な水分を飛ばせば、包まないシュウマイが完成する。
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