世界に持っていくメイドインジャパンはラーメン。日本のラーメンの店舗数は約16000軒で185種類のご当地ラーメン。世界に持っていくラーメンを該当インタビューすると佐野ラーメンや家系ラーメンなどの声があった。その中で博多とんこつラーメンと札幌味噌ラーメンを海外に持っていくことを決定。ちなみに福岡では味噌ラーメンの印象について味噌ラーメンを食べるなら味噌汁で良いなど話し、一方札幌ではとんこつラーメンについて脂っこいなど話した。今回ラーメン職人を海外に派遣し作ってもらう。とんこつラーメン代表は「博多ラーメン しばらく」の外村貢一さん・瑠美さん夫婦。味噌ラーメン代表は「狼スープ」の鷲見健さん。対決の場は日本から約17時間のセルビア。セルビアは1人たりの小麦粉消費量が世界1位でパンなどが主食。ラーメンについては食べたことがないとほとんどの人が知らない。
住所: 東京都新宿区荒木町13-9 サンワールド四谷ビル5F
URL: http://www.ramen-kyokai.jp/
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