春水堂に関しては取材に行ったのは渋谷マークシティだが、9時～11時までの2時間で、フード1品だと880円。サイゼリヤも朝サイゼというのを始めており、コンビはドリンクバー付きで300円、セットはドリンクバー＆ポテト付きで300円というものもある。フードジャーナリスト・三輪大輔さんによると、人手不足や働き方改革で夜間営業の廃止になっているのでモーニングを強化している。また、DXの進展も。少人数で効率的に開店準備や運営が可能に。友利は「朝ごはん作らないで行こうかなと思う」等とコメント。
住所： 東京都渋谷区道玄坂1-12-3 渋谷マークシティ
URL： https://www.chunshuitang.jp/news/post_shoplist/%e6%b8%8b%e8%b0%b7%e3%83%9e%e3%83%bc%e3%82%af%e3%82%b7%e3%83%86%e3%82%a3%e5%ba%97
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