うまみ濃厚塩タンメンのテレビ情報 | お寿司屋さんなのにタンメンが1番人気！研究を始めて約35年…究極の味を実現 | ザワつく！金曜日(2026/05/08(金)18:50)

「うまみ濃厚塩タンメン」のテレビ露出情報

群馬・高崎市にある「大恵鮨」は寿司屋なのにタンメンが看板メニュー。お寿司は高級な食べ物というイメージからバブル崩壊で客足が減少し、安価な小麦で作れるメニューを模索した結果タンメンに辿り着いたという。

2026年5月8日放送　18:50 - 20:00　テレビ朝日
ザワつく！金曜日（ザワつく！金曜日）: 群馬・高崎市にある寿司屋「大恵鮨」は寿司屋なのに「うまみ濃厚塩タンメン」が1番人気。辛さも選べるのがこだわり。
2026年3月17日放送　15:49 - 19:00　TBS
NスタそれNスタが調べてきました！: 創業70年「大恵鮨」で客の9割が注文するという意外なメニューは「うまみ濃厚塩タンメン」。人気の秘訣はクリーミーで濃厚なナッツ風味のタレ。秘伝のタレは時間が経つと味が落ちてしまうため作り置きはせず毎日イチから仕込む。タンメンを作り始めたきっかけはバブル崩壊。生き残るために色んなことにチャレンジしたという。