TVでた蔵トップ>> キーワード

「煉瓦亭」 のテレビ露出情報

カツカレーのルーツを調査。カツレツ発祥の店は1895年創業「銀座 煉瓦亭」。ポークカツレツが誕生したのは1899年。創業者はフランス料理のヴィールコートレットを元に、当時入手困難だった子牛肉を豚肉に変えて考案したのがポークカツレツ。日本人のために調理法も変更し、西洋料理店の厨房に天ぷら鍋を持ち込んで西洋風の揚げ物を開発した。問題「煉瓦亭が発祥とされる3つのものとは?」、正解は「皿盛りライス・キャベツの千切り・生パセリ」。皿盛りライスは客のリクエストでパン皿にライスを持って提供したことがきっかけ。キャベツの千切りは温野菜の代用として、生パセリは料理に彩りを添えるために誕生した。他にもエビフライ・カキフライ・メンチカツなども煉瓦亭発祥といわれる。
住所: 東京都中央区銀座3-5-16
URL: http://www.ginza-rengatei.com/

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月13日放送 22:10 - 22:54 テレビ朝日
THE世代感(銀座の昭和地図&懐かし映像クイズSP)
令和チームのみに「銀座・有楽町が東京の中心地だったことを表す施設とは?」という問題が出題。正解は「東京都庁」。

2026年5月29日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!1.25倍速ランキング
「好きなたまご料理ランキング」の第2位は「オムライス」。「ケチャップと卵のハーモニーがおいしい」などの声があった。3位だった「親子丼」には男性の票が多かったが「オムライス」は女性から多くの票を集めた。また「オムライス」には、ケチャップをかけるのが定番だが、オムライスの発祥と言われている「銀座 煉瓦亭」の1900年当時のオムライスには、ケチャップがかかっておら[…続きを読む]

2026年5月26日放送 22:00 - 22:54 日本テレビ
X秒後の新世界映画の新世界SP
GACKTと高野正成が4倍速の映像を見せて、藤井アナが何と言ったかというクイズを出題したが、2人とも不正解だった。
GACKTと高野正成が4倍速の映像を見せて、「番組に対して苦言を呈した藤井アナの一言」というクイズを出題したが、2人とも不正解だった。

2026年4月30日放送 19:54 - 20:58 テレビ東京
選ばれし頂点サマ〜あなたの知らないNо.1〜人気店の店主さん!自分よりうまいお店教えてください!
オムライスの元祖といわれる名店「煉瓦亭」の門外不出のレシピを大公開。こだわりは甘めに味付けした牛豚合いびき肉を使用。酸味が強めのケチャップを使用し甘めの具材を引き立てる。卵がとろとろ状態のまま合いびき肉入りのライスと合わせたら完成。7代目料理長に「あなたよりもうまいオムライス店はありますか?」と質問した。

2026年3月10日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
火曜の良純孝太郎銀座大冒険SP
銀座・五丁目交差点は、銀座の中でも特に世界的なハイブランドが立ち並ぶ。また五丁目~八丁目は、関東大震災による政府の区画整理により、昭和5年以降に銀座に加わった。また銀座は西洋文化の玄関口で、1895年創業「煉瓦亭」は日本で最初の洋食店といわれ、オムライスやエビフライなど様々なメニューを生み出した。1925年創業「三笠会館」は格式を感じながらも気楽に利用できる[…続きを読む]

© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.