愛媛県のポツンと一軒家に住む千葉さん夫婦に話を聞いた。玄関横には家主のことわって改装した仕事用の部屋があった。パソコンデスクと製品を保管する冷蔵庫があり、奥には製造室を併設していた。製造室の中には低温恒温器、スチームコンベクションオーブン、IHコンロなどの機材が揃っていた。機材費は500万円ほどで、内装の工事代を合わせると1000万円。移住者支援や新規就農支援といった補助金を利用し、残りは公庫から借入をして賄った。前室で容器に移した山羊乳を製造室に運び、作業開始。ヨーグルトは、まず湯煎で温めて粗製糖と少量の乳酸菌を加える。商品容器に移し替え、一定の温度で数時間発酵させる。プリンは、山羊乳、卵、砂糖のみで作る。山羊乳は4月から11月末までしか出ないため冬場は凍結保管したミルクで焼き菓子を作って販売しているが、実質無収入に近く休養期間にしている。千葉さんはヤギミルクヨーグルトを使ったチキンカレーを振る舞ってくれた。千葉さんは料理担当で、炒飯やパン作り、餃子などが得意だと話した。千葉さんは、大変なことが9割だがそれが楽しいと話した。
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「玉ねぎ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月10日放送 17:30 - 18:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 千葉県白子町で開かれた「白子たまねぎ祭り」。人気の新玉ねぎを求めて多くの人でにぎわった。白子町は千葉県内で玉ねぎの生産量が第1位。きょうのたまねぎ祭りでは大振りな新玉ねぎが10kg2000円で販売された。白子町では今月31日まで町内約40か所の農家でたまねぎ狩り体験も実施している。
- 2026年5月10日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン！）
- 今回はぺこもぐメキシカンタコスパーティーと題しタコスを調理する。タコスは、トウモロコシ原料の生地トルティーヤに肉・トマト・玉ねぎなどを乗せサルサをかけて二つ折りにたたんで食べるメキシコ料理。いま、SNS映えするビジュアルや自分好みでカスタマイズできる点で人気の料理。
- 2026年5月10日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
- 優香のサンデークッキング（優香のサンデークッキング）
- 2品目「クラムチャウダー風クリームスープ」の作り方を紹介。自動調理ポットを使う。野菜を切る。調理ポットに牛乳、野菜、ベーコン、酒蒸ししたアサリ、調味料を入れる。スープモードで調理する。自動で撹拌を行い加熱してくれる。
- 2026年5月10日放送 7:00 - 7:30 日本テレビ
- 所さんの目がテン！（南米エクアドルSP）
- 阿部健一がモヤ村を訪れた。モヤ村は標高が高くて冷涼な気候のため虫の発生が少なく、無農薬で野菜を栽培している。モヤ村では、ウサギやモルモットを食用として飼育している。モヤ村では観光業で得た収益を、高齢者や働けない人を養う生活費としている。
- 2026年5月9日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- 「メクリアジの握り」を作る。メクリアジをさばいて握る。バーナーで炙ったら完成。
「アジフライ」を作る。メクリアジを背開きにして塩・胡椒をまぶす。パン粉をつけて揚げる。新玉ねぎで作ったタルタルソースをかけて完成。
「メクリアジの干物」を作る。メクリアジを開いて洗い、塩水に1時間着ける。風通しのいい場所で干す。炭で焼いたら完成。
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